viernes, 28 de octubre de 2011

Pilsner Urquell

La cerveza Pilsner Urquell tiene una aroma floral como resultado del uso de los lúpulos Saaz, una variedad noble del lúpulo. Siendo una cerveza lager, se considera limpia (no afrutada). Además, sabe fuertemente a malta en comparación con otras cervezas Pilsner, debido al uso de una maceración de decocción. Aunque es más agria que la mayoría de las Pilsners, la amargura no persiste por el agua suave que usa la cervecería. Además contiene una graduación alcoholica de 4,4%, inferior a otras cervezas rubias.

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Maes pils


La cerveza Maes Pils se elabora en la Cervecería Alken-Maes de Waarloos, en Bélgica, cuyos orígenes más antiguos datan de la Cervecería local Sint Michel de Waarloos de 1880, donde su Presidente, Egied Maes, comenzó a introducir la tecnología puntera de la época con idea de expansionar su negocio, creando la Cervecería y Malteria a Vapor St-Michaël –Hermanos Maes, siendo pioneros en el lanzamiento en 1920 de la primera cerveza pilsen de baja fermentación belga.

Botella de Maes Pils
Maes Pils es una cerveza tipo Lager de estilo rubia belga, de color amarillo brillante profundo, con espuma blanca marfíl, consistente y persistente en el vaso. Es una cerveza muy viva, con desprendimiento continuo de burbujas de gas. Aroma fresco a trigo y sabor ligero a clavo, poco amarga, con cuerpo ligero y final muy limpio y ligeramente afrutado.
En su elaboración se utiliza la exclusiva levadura Maes,  una selección especial de malta de cebada, trigo malteado y el  lúpulo específico para Maes. Tiene un contenido alcohólico del 4,9% y su temperatura óptima de consumo se sitúa entre los 2 y los 4º C.
Como cerveza belga que es, la compañía ideal para este estilo de cervezas son los purés de patatas, panachés de verduras, salchichas y embutidos. También es ideal para tomar junto a las carbonadas flamencas, elaboradas con carne de ternera a la brasa,  aderezadas con diferentes hierbas aromáticas como laurel y tomillo, y acompañadas de cebolla, azúcar, vinagre y salsa de cerveza. Además, se puede utilizar como ingrediente en cocina para macerar carnes.

Kwak

En Bélgica, una cosa particular que tienen, es que cada cerveza tiene su propio vaso. En algunas cervecerías, si no le quedan vaso para esa cerveza, se niegan a servírtela. La cerveza Pauvel Kwak (que así se llamaba su inventor), es famosa precisamente por la forma de su vaso. Una copa que asemeja a un tuvo de ensayo, con un agarradero de madera, siendo bastante curiosa y atractiva. En teoría estas copas estaban hechas para los conductores de carruajes de caballo, que la tomaban rápidamente(sin el asa de madera) antes de irse a seguir su jornada. ¿Quien se va a resistir a beber de una copa así? Por cierto esta cervecería también elabora la fabulosa Tripel Karmeliet.

Su color ámbar y su aspecto gaseoso con buena espuma ya incita a probarla. Su aroma es algo dulce recuerda a trigo o a miel. Su sabor es también muy bueno, tiene un toque alcohólico entre un sabor dulce como a miel bastante agradable. Una cerveza muy buena y rica que consigue redondear la experiencia al servirla en tan exótica copa, una muestra de que la calidad no esta reñida con una buena presentación. Aquí ambas cosas se dan la mano para crear una experiencia única. Muy recomendable

jueves, 27 de enero de 2011

BUDWEISER CHECA


Esta cerveza checa, elaborada de acuerdo con el mundialmente conocido método de la ciudad checa de Plzeň (Pilsen, en alemán), posee un fuerte sabor maltoso y un amargor entre débil y medio. De color amarillo dorado, se produce a base de saaz, una de las variedades de lúpulo más famosas del mundo. Posee una espuma fina y generosa y una graduación alcohólica de 5º.

martes, 25 de enero de 2011

WARSTEINER


Warsteiner la cerveza alemana mas deseada del mundo
Nacida en el año 1753, en Warstein, un pueblecito en el corazon de Westfalia.
Conservando el mismo espiritu y calidad de sus inicios, sumandole la mayor tecnologia actual para lograr un sabor de superior calidad.
 Warsteiner Premium Verum: con reputacion Internacional.Premium Verum, una  pilsener cerveza estilo, es la cerveza alemana más popular , y se exporta a más de 60 países. Los ingredientes son bosques y el agua de primavera, la cebada de dos hileras de verano malteada y lúpulo alemán todos. El contenido de alcohol es de 4,8 por ciento.

martes, 18 de enero de 2011

Rochefort 10

Ésta cerveza es una Extra Strong Bruin/Quadrupel y, a su vez, la de mayor porcentaje alcohólico entre sus tres variedades denominadas con los números “6”; “8” y “10”.
Color marrón oscuro de abundante sedimentación natural y cremosa cabeza de espuma beige, cuenta con 11,3% de graduación alcohólica. En aromas se destacan pasas, trufas, canela, azúcar tostada, romero, mucho perfume floral, notas de chocolate. En boca el cuerpo es robusto y la gasificación es media a media-alta. Paladar de gran cantidad de matices, frutos secos, toffee, tostado, caramelo, especias, trufas, disimulan bien el alto tenor alcoholico que confiere a esta cerveza un impresionante carácter. Final largo de inclinación a notas dulces contrastado por matices de especias picantes y dejo alicorado. Sin dudas una cerveza de altísima calidad y una de las mejores.

jueves, 13 de enero de 2011

Franciskaner


Una espuma abundante y densa, con un olor fuerte y muy agradable, realmente característico, que nos permitirá identificar la marca al instante. Este olor representa muy bien el sabor de la espuma, que será lo primero que disfrutaremos. Veremos también un color amarillo oscuro, algo pálido y bastante turbio, debido a que esta cerveza no está filtrada y sigue la Ley de Pureza de Bavaria de 1516.

La primera vez que se prueba el sabor sorprende y, como se comprueba después, no se olvida. Es potente, amplio y, a la vez, poco amargo, equilibrado y muy refrescante, gracias a lo que se bebe con facilidad.
Franciskaner es una cerveza de trigo bávara, de alta fermentación, con un 5% de alcohol en volumen, no filtrada y con segunda fermentación en botella. Sus aromas de flores e hierbas frescas completan un sabor amplio, cremoso y una dulzura saludable en boca, seca, fresca y amarga y final limpio.
El descriptivo Hefe (levadura) weiss (blanca) la define bien: de color ambarina y turbia por los restos de levadura. La abundante espuma, blanca y densa, se mantiene firme en su vaso alto, impidiendo la salida de aromas.
Su primer sabor a trigo malteado cambia con la llegada de toques refrescantes y con notaciones de limón y curaçao.

Schneider Weisse:Cerveza alemana

Esta cerveza es una bebida para el verano, excelente para días de calor agotador.
El estilo es pálido, con menos color que las de cebada, y se elabora con una mezcla de malta y trigo, éste con un mínimo del 50%. El agua utilizada en fábrica fluye de rocas jurásicas.

Color pálido, lechoso, turbio y más suave que las de cebada. La espuma es abundante, duradera, y la burbuja persistente. El aroma es sin complejidades, pero fresco y limpio a cereal. Destacan los matices afrutados, clavo, hierbas secas y notas cítricas.
Boca cremosa, untuosa y ligeramente picante, con recuerdo a galletas. Cuerpo ligero y firme. Sabor seco, ligeramente amargo y ácido. Final que recuerda a manzanas y ciruelas. Carbónico muy bien integrado.

BECK´S:Cerveza Alemana

Cerveza tipo pale lager con poca espuma, muy blanca, y que dura muy poco en la copa. El color es amarillo pálido, con poca burbuja y bastante grande, con un cuerpo ligero. No huele a absolutamente nada, ni siquiera al servirla ni después de haberla probado. En el sabor destaca el lúpulo, teniendo como sensación principal el amargor, además un amargor bastante interesante, la malta de cebada que consta en los ingredientes es bastante difícil de apreciar. El final es ligeramente amargo y seco. Fría es bastante soportable, pues es muy refrescante, además tiene poco alcohol, 5º, lo que hace que sea una de las cervezas preferidas por la gente joven que quiere probar algo distinto.
Beck's es mucho más que una cerveza apreciada y agradable. Beck's es historia y cultura, porque transmite la mejor tradición cervecera y goza de gran prestigio en todo el mundo.